В одном и детских садов Кировской области нашли мясо местного производителя, зараженное кишечной палочкой. Опасный продукт уже уничтожили. Оптовой компании-поставщику объявили предостережение.
Сотрудники управления Россельхознадзора в Кировской области обнаружили в пищеблоке детского сада «Теремок» в городе Орлов мясо говядины, зараженное кишечной палочкой. Также в продукте, предназначенном для детского питания, были превышены и другие показатели. В ведомстве уточнили, что по результатам лабораторных исследований в говядине выявлено превышение показателей по микроорганизмам в два раза и бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки.
Выяснилось, что партия говядины была произведена в компании «Классика мяса» в октябре 2022 года. В дальнейшем, 88 килограмм мяса приобрела фирма «Полезные продукты». У этой организации садик и закупил четыре килограмма опасного продукта питания.
В Россельхознадзоре отметили, что превышение показателей по микроорганизмам может свидетельствовать о том, что мясо плохо обработали или хранили с нарушениями. Кроме того, это показатель низкой санитарно-гигиенической культуры на производстве. А обнаруженная кишечная палочка — показатель неподходящих условий хранения, несоблюдения санитарно-гигиенических правил при производстве, нарушения температурного режима или сроков годности. Употребление продуктов с превышением показателей по микрофлоре и зараженных кишечной палочкой может привести к пищевым отравлениям и кишечным инфекциям.
В настоящее время и производитель, и фирма-посредник, и администрация детского сада проинформированы о результатах анализов. Зараженная кишечной палочкой партия говядины отправлена на уничтожение в Татарстан. А производителю мяса в Россельхознадзор напомнили о необходимости соблюдения требований техрегламентов, направив в адрес «Классики мяса» предостережение.