В Кировской области за год наблюдалось заметное повышение цен в сфере общественного питания, которое составило 15,35%. Такая информация представлена в сообщении об инфляции Отделения Киров Банка России по Волго-Вятскому округу за декабрь 2025 года.
Отмечается, что в прошлом месяце стоимость услуг в кафе и ресторанах выросла из-за увеличения затрат предприятий на покупку продуктов, аренду помещений, а также оплату труда сотрудников. За год эти показатели выросли на значительную сумму, что отразилось на конечной стоимости для потребителей.
Кроме того сообщается, что за декабрь заметно подорожали овощи и фрукты, особенно огурцы. Это обусловлено сезонными особенностями и переходом на более затратное тепличное производство, где в расходы вовлечены значительные суммы на электроэнергию и отопление. Несмотря на рост в конце года, за 12 месяцев цена на плодоовощную продукцию снизилась на 9,22%. В категории продуктов также выросли цены на куриные яйца: причины этого связаны с продолжающимся увеличением себестоимости у птицефабрик и переносом части затрат на конечного покупателя, что включает расходы на оплату труда, корма, упаковку и ветеринарные препараты. Важно, что благодаря снижению цен на яйца в первой половине 2025 года, итоговая стоимость в декабре оказалась примерно на 30% ниже уровня 2024 года.
Также уточняется, что в декабре увеличилась цена на кофе, связанной с повышением стоимости кофейных зерен на мировом рынке. Этот рост стал следствием сокращения урожая в странах-поставщиках. За последний год стоимость кофе выросла примерно на 23%, что делает его более дорогим для российских потребителей. В противоположность этому, наблюдается снижение цен на сахар, связанных с увеличением запасов и хорошим урожаем свеклы. В результате, по сравнению с декабрем прошлого года, цена на сахар снизилась примерно на 8%.
