В четырех тоннах мяса, произведенном на одном из предприятий Кировской области, нашли кишечную палочку. Зараженную говядину уже изъяли из оборота и утилизировали.
В четырех тоннах замороженного мяса, которое было произведено на предприятии «Вятский мясной стандарт», выявили кишечную палочку и другие микроорганизмы. Как сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора в Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому крае, пробы говядины брали для исследования в рамках проведения государственного пищевого мониторинга. Исследовали мясо в лаборатории Татарского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Казани.
Эксперты выяснили, что в продукте кировского предприятия занчительно повышено содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Оказалось, что их почти в 10 раз больше, чем допускается по нормативам. Кроме того, анализ показал, что замороженная говядина заражена колиформными бактериями, относящимися к группе кишечных палочек. В норме этих микроорганизмов в продуктах питания быть не должно.
Всю партию опасной для здоровья говядины изъяли из оборота. Затем мясо сожгли в крематории «Вятского мясного стандарта». Кроме того, в адрес производителя продукта специалисты Россельхознадзора вынесли предостережение о том, что обязательные требования нарушать нельзя.
Ранее сотрудники регионального управления Россельхознадзора выяснили, что один из предпринимателей изготавливал и продавал пельмени из мяса неизвестного происхождения. Оказалось, что у бизнесмена не было сопроводительных документов на фарш, из которого было изготовлено 87 килограммов пельменей различных марок. Его также предупредили о необходимости соблюдать требования законодательства.
